11 loại thực phẩm bổ máu giúp cơ thể luôn khỏe mạnh

thực phẩm bổ máu từ trứng

Thực phẩm bổ máu gồm những loại thức ăn chứa lượng chất sắt cao. Sắt là một nguyên liệu giúp tổng hợp hemoglobin. Đây là chất rất quan trọng trong việc thực hiện chức năng của hồng cầu.

Thiếu chất sắt sẽ gây ra bệnh thiếu máu và các rối loạn khác. Thiếu máu sẽ khiến hồng cầu giảm khả năng vận chuyển oxy ở các tổ chức. Đặc biệt là não, tim, cơ bắp, gây nên hiện tượng hoa mắt chóng mặt, tim đập mạnh, cơ bắp yếu. Do vậy mà khiến cơ thể mệt mỏi, giảm khả năng lao động và ảnh hưởng đến cuộc sống.

Những loại thực phẩm bổ máu

Để phòng ngừa bệnh thiếu máu, bạn hãy ăn thực phẩm bổ máu sau đây thường xuyên.

Bí ngô

Với thực phẩm bổ máu thì không thể không nói đến bí ngô. Nó không những chứa nhiều sắt mà còn có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Điển hình như kẽm, axit amin, protein thực vật, canxi, carotene,…

thực phẩm bổ máu từ bí ngô

Loại thực phẩm bổ máu không những giàu sắt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thành phần này tốt cho máu như carotene, protein thực vật, axit amin thiết yếu, vitamin, phốt pho, canxi, kẽm,…

Không những phần thịt mà hạt bí ngô cũng chứa nhiều chất sắt. Trong 100g hạt bí ngô, có chứa khoảng 15mg sắt. Với những người gầy yếu, mới ốm dậy, xanh xao,… thì nên dùng thường xuyên bí ngô.

Các loại rau xanh đậm

Những loại rau xanh đậm có chứa rất nhiều vitamin A, C, K và đặc biệt là chất sắt. Những thực phẩm bổ máu điển hình như cải bó xôi, rau bina, bông cải xanh,…

Gan động vật

Gan động vật như bò, lợn, gà đều có lượng sắt rất cao. Trong 100g gan gà có đến 10mg sắt, 100g gan lợn có 12mg sắt và 100g gan bò cung cấp cho cơ thể 6,5mg sắt.

 

thực phẩm bổ máu từ gan động vật

Để loại bỏ những chất độc hại tồn tại trong gan động vật. Bạn cần rửa thật sạch, bóp cho sạch máu đọng, sau đó nấu chín rồi mới được ăn.

Quả nho

Quả nho có rất nhiều dinh dưỡng đặc biệt giúp bổ máu như canxi và các loại vitamin như sắt, phốt pho,… Không những vậy, trong nho còn chứa chất chống oxy hóa dồi dào, giúp đào thải độc tố hiệu quả.

Loại này rất giàu chất phốt pho, sắt, vitamin, canxi và axit amin. Nho còn có công dụng đào thải độc tố trong cơ thể. Nó giúp cơ thể loại bỏ lượng chất độc hại bên trong ra ngoài và giúp ích cho quá trình tái tạo máu.

Các loại đậu

Một số loại đậu như đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, đậu tương,… là thực phẩm bổ máu và cung cấp lượng sắt cao. Giúp cải thiện chứng thiếu máu hữu hiệu. Các loại đậu này còn rất giàu molypden, đây là loại khoáng chất rất cần thiết để cơ thể hấp thụ sắt và phát huy chức năng enzym.

thực phẩm bổ máu từ các loại đậu

Tuy nhiên chúng cũng chứa axit phytic có thể làm giảm sự hấp thu của sắt. Để giảm chất này, hãy ngâm đậu trong nước ấm qua đêm trước khi chế biến.

Thịt bò

Thịt bò chứa lượng sắt rất phong phú, đây là món ăn khá quen thuộc với gia đình Việt. Trong 100g thịt bò nạc giúp cơ thể hấp thụ 3,1 mg sắt tương đương với 21% lượng sắt cần thiết. Ngoài ra nó còn giúp cải thiện lượng Hemoglobin hiệu quả.

Trứng

Trứng cũng là nguồn thực phẩm bổ máu. Chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, canxi, khoáng chất, vitamin, phốt pho,… Đặc biệt nhất là chứa lượng sắt rất cao, 1 lòng đỏ trứng có khoảng 0,4mg sắt. Trứng giúp hạn chế nguy cơ thiếu dinh dưỡng, tăng cường lượng máu và bổ sung sắt nuôi dưỡng cơ thể. Do đó hãy bổ sung những món ăn từ trứng vào thực đơn hàng ngày nhé.

thực phẩm bổ máu từ trứng

Hải sản

Hải sản như cua, cá hồi, tôm, cá thu, hàu, sò, ngao,… có chứa lượng sắt rất lớn. Trong 100g cua đồng có chứa 4,7mg sắt, 100g tôm khô có 4,6mg sắt và 100g cua biển có 3,8mg sắt. Không những bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể mà chúng còn chứa nhiều vitamin B12, giúp phòng ngừa được bệnh thiếu máu.

Bông cải xanh

Ngoài việc bổ sung vitamin A, C và chất xơ thì bông cải xanh còn chứa nhiều sắt, nó giúp cải thiện lượng máu hiệu quả. Trong 100g thực phẩm bổ máu này có đến 2,7mg sắt.

thực phẩm bổ máu từ bông cải xanh

Ngoài ra các loại rau khác có màu xanh đậm như cải xoong, rau ngót, cần tây, rau cải xanh, rau bí,… cũng chứa nhiều sắc. Cùng với những loại vitmain cần thiết khác, giúp thúc đẩy khả năng hấp thụ sắt.

Mía

Mía chứa nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, canxi,… cần thiết cho cơ thể. Nó còn chứa protein, vitamin, axit hữu cơ,… giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Vì vậy, mía không những là thực phẩm bổ máu mà còn kích thích ngon miệng. Không những thế còn cung cấp nhiều nhiệt lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Khoai tây

Khoai tây là thực phẩm bổ máu vì nó cung cấp nhiều chất sắt cho cơ thể. Trong 100g khoai có chứa 3,2mg sắt. Nêu ăn các món khoai tây hầm, hấp, luộc thường xuyên. Hạn chế ăn khoai tây rán, vì nó sẽ làm hại cho sức khỏe nhiều hơn do chứa chất béo bão hòa.

thực phẩm bổ máu từ khoai tây

Lưu ý:

  • Để nhận được nhiều chất sắt hơn từ những thực phẩm trên. Không được uống trà hay cà phê khi ăn, vì chất polyphenol sẽ làm cản trở quá trình hấp thu sắt.
  • Do canxi làm giảm lượng sắt hấp thụ nên không nên bổ sung những thực phẩm giàu sắt và canxi cùng nhau.
  • Để tăng cương hấp thu sắt thì bạn nên kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C, protein, đặc biệt là protein động vật.

Tham khảo thêm: Các loại thực phẩm bổ sung collagen tốt nhất dành cho da

0/5 (0 Reviews)