Những loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già tốt nhất

thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Hãy chú ý đến các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già cũng như các món ăn bổ dưỡng để giúp tăng thêm sức khỏe cho những người thân yêu. Chính sự lão hóa sẽ khiến cho người già dễ mắc bệnh tất và yếu đi. Chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp họ nâng cao sức đề kháng, duy trì thể lực và có thể chống chọi lại các căn bệnh phổ biến ở người lớn tuổi như mỡ máu, xơ vữa động mạch, cao huyết áp,…

thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Để có sức khỏe tốt thì lối sống lành mạnh phải đi đôi với chế độ ăn đủ dinh dưỡng. Nếu người già ăn quá nhiều chất béo sẽ dẫn đến ung thư đại tràng, tuyến tụy, tuyến tiền liệt. Và nếu chế độ ăn uống không đa dạng dễ mắc phải các bệnh thoái hóa.

Yếu tố ảnh hưởng tới chế độ dinh dưỡng của người già

Một số vấn đề có thể ảnh hưởng đến chế độ ăn uống và hấp thu chất dinh dưỡng của người lớn tuổi điển hình như:

Tác dụng phụ của thuốc

Một số loại thuốc có thể làm giảm sự thèm ăn, buồn nôn và thay đổi cảm nhận về thực phẩm. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ khiến cho người già biến ăn hay thậm chí là bỏ bữa.

Tài chính eo hẹp

Với những người không còn khả năng lao động, tài chính có thể là vấn đề cần quan tâm. Nếu như không có lương hưu hay trợ cấp thì cuộc sống có thể khó khăn hơn, họ sẽ phải tiết kiệm trong việc mua thực phẩm, ăn ít hơn nên dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng.

Sức khỏe răng miệng kém

Một số người già sẽ gặp tình trạng rụng răng, chỉ còn phần nướu để nhai. Vì vậy mà nó chịu áp lực lớn dẫn đến đau hàm, lở loét miệng, nướu bị tổn thương. Khi nhai sẽ gây khó chịu và đau đớn nên họ dễ chán ăn. Với tình trạng này bạn có thể chọn các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già dạng lỏng, mềm như cháo, súp,…

Vị giác kém

Khi lớn tuổi, các giác quan trở nên yếu dần đi trong đó có vị giác. Lúc này bạn cần rất nhiều thời gian và năng lượng để kích thích vị giác. Lúc này cảm giác về hương vị và mùi vị cũng giảm và có thể làm giảm sự thèm ăn.

Đối với một số người khác còn gặp khó khăn khi phân biệt thức ăn tươi vì các giác quan bị tổn thương. Vì vậy mà nó khiến sức khỏe của họ bị ảnh hưởng.

thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Bệnh tật

Một số người già mắc chứng viêm khớp không thể đứng hay ngồi quá lâu để chế biến thức ăn. Từ đó mà họ thường xuyên sử dụng các loại thức ăn được chế biến sẵn thiếu chất dinh dưỡng.

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Xây dựng khẩu phần ăn cho người cao tuổi đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp cho họ thêm khỏe mạnh hơn. Hãy chọn ra các loại thực phẩm thích hợp để lên thực đơn hàng ngày, bắt đầu từ thực phẩm giàu protein, carbohydrate, trái cây cùng rau quả.

Tìm hiểu thêm: 31 loại thực phẩm giàu protein tốt cho sức khỏe và cơ bắp

Thực phẩm giàu axit béo Omega-3

Đây là một trong những thực phẩm dinh dưỡng cho người già. Axit béo không những quan trọng cho người lớn tuổi mà nó là loại không thể thiếu cho bất cứ độ tuổi nào. Axit béo này giúp ngăn ngừa viêm khớp, ung thư, các bệnh về tim, giúp làm chậm sự thoái hóa điểm vàng,…

Bạn có thể tìm thấy omega 3 trong các loại cá như cá thu, cá mòi, cá ngừ, cá hồi,… và các loại hạt như đậu nành, hạt lanh, quả óc chó,…

Đối với người già nên bổ sung mỗi tuần 2 lần omega 3 theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng để có sức khỏe tốt nhất.

Thực phẩm giàu canxi cho người già

Canxi giúp xương chắc khỏe, giúp giảm huyết áp nên thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già này không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.

Vì càng lớn tuổi, bạn sẽ tiêu thụ ít canxi hơn. Nếu không bổ sung đủ cơ thể sẽ bắt đầu hấp thu canxi từ xương, từ đó mà xương dễ gãy và yếu hơn.

Các thực phẩm giàu canxi là từ rau xanh, các loại sữa và thực phẩm được chế biến từ sữa. Với những người trên 50 tuổi cần bổ sung mỗi ngày 1200mg canxi. Tương đương với 4 ly sữa, sữa đậu nành, nước cam hoặc sữa hạnh nhân.

Canxi - thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Thực phẩm giàu chất xơ cho người già

Lúc này hệ tiêu hóa của người già chậm lại và yếu dần đi, dạ dày co thắt, đại tràng chậm hơn nên dẫn đến táo bón.

Bổ sung thực phẩm cho người già giàu chất xơ sẽ giúp thức ăn đi đến hệ tiêu hóa dễ dàng. Chúng sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bạn có thể bổ sung từ bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nâu, gạo lức, rau củ, trái cây,…

Bổ sung thực phẩm giàu sắt cho người cao tuổi

Sắt có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, giúp tạo ra hemoglobin và mang oxy đến phổi cùng các bộ phận khác thông qua máu.

Nếu cơ thể thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu oxy và khiến cơ thể lúc nào cũng lờ đờ và mệt mỏi. Các loại thực phẩm tốt cho người lớn tuổi giàu sắt như các loại hạt, đậu tương, dưa hấu, rau bina, gan, ức động vật,…

Sắt - thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Người già nên bổ sung đầy đủ nước mỗi ngày

Người già nên uống gì cho khỏe? Theo nhu cầu dinh dưỡng cho người cao tuổi, mỗi ngày cần uống đủ 8 ly nước và vận động thể chất.

Tuy khả năng tiêu thụ nước lúc này giảm đi, cơ thể không cảm thấy khát nước nhưng không có nghĩa là không cần nước. Mất nước sẽ khiến các chức năng cơ cơ thể bị xáo trộn, gây mất ngủ.

Với chế độ ăn giàu chất xơ thì người lớn tuổi cần uống nhiều nước hơn nữa vì chất xơ hấp thụ nhiều nước.

Thực phẩm giàu vitamin C cho người già

Với thực đơn cho người cao tuổi không thể nào thiếu vitamin C. Đây là chất dinh dưỡng ngừa bệnh tim, ung thư và chống oxy hóa. Nó còn giúp sản sinh ra collagen, từ đó làn da được nuôi dưỡng khỏe mạnh, loại bỏ các tế bào chết hiệu quả.

Những loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già từ vitamin C như rau củ,. các loại trái cây còn giúp chữa lành vết thương, sửa chữa răng và xương.

Vitamin C - thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Vitamin D tốt cho người già

Nhờ hỗ trợ việc hấp thu canxi nên hạn chế xương bị mất canxi,. giúp ngừa loãng xương và duy trì mật độ xương.

Một số nghiên cứu cho thấy vitamin D giúp chống lại các căn bệnh mãn tính như tiểu đường, đa xơ cứng, loãng xương, ung thư.

Ngoài mặt trời giúp cơ thể tự sản sinh ra vitamin D thì bạn có thể dùng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già. như các loại sữa chua, nước trái cây, ngũ cốc,…

Thực phẩm giàu vitamin B12 tốt cho người già

B12 giúp sản xuất hồng cầu, DNA, giúp duy trì chức năng thần kinh. Việc hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn sẽ mất thời gian nhiều hơn khi lớn tuổi.

Bạn có thể bổ sung thực phẩm cho người cao tuổi từ thực phẩm chức năng hay các loại sữa, thịt, gia cầm,…

Vitamin B12 - thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Thực phẩm giàu kali

Để làm giảm huyết áp, hỗ trợ chức năng tế bào,. giảm nguy cơ bị sỏi thận thì người già cần bổ sung đầy đủ kali. Đây cũng là khoáng chất giúp tăng cường xương.

Thực phẩm tốt cho người già và giàu kali có thể kể đến là khoai tây, chuối, mận,…

Đừng quên bổ sung Magiê khi bạn lớn tuổi

Đóng vai trò quan trọng trong 300 chức năng sinh lý, magiê giúp cho tim khỏe mạnh,. xương chắc khỏe và tăng cường hệ thống miễn dịch. Cũng như các vitamin và khoáng chất khác, cơ thể cũng hấp thụ magiê thấp hơn khi bạn lớn tuổi.

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già và chứa nhiều magiê. điển hình như trái cây tươi, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt và các loại rau.

Magiê - thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Những món ngon cho người già

Sau khi đã lựa chọn được thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già,. bạn hãy tìm hiểu một số món ngon, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho người lớn tuổi.

Cháo cá hồi

Đây là thực phẩm có lượng omega 3 dồi dào, là thực phẩm bồi bổ cho người già rất tốt. Giúp chống lại lão hóa, giảm huyết áp và cholesterol.

Nguyên liệu:

  • 40g gạo nếp.
  • 40g gạo tẻ.
  • 2-3 xương đùi gà hoặc 1 bộ xương gà nhỏ.
  • 400g fillet cá hồi.
  • Nửa củ hành tây.
  • Gừng, tỏi, rượu trắng, hành lá

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch xương gà rồi cho vào nồi cùng 500ml nước, đun sôi rồi vớt bọt. Hạ nhỏ lửa và cho hành và gừng vào để làm nước dùng.
  • Rửa sạch cá hồi và thái lát. Ướp cùng một chút rượu, tiêu, bột nêm. Có thể cho thêm gừng hoặc bột gừng để khử mùi tanh.
  • Rang gạo với lửa vừa cho đến khi ngả sang màu vàng.
  • Lấy nước dùng gà phía trên đun sôi rồi đổ gạo vào. Đun với lửa nhỏ cho đến khi cháo chín nhừ.
  • Cho hành, tỏi xào với cá hồi. Có thể cho vào nồi cháo hoặc dùng để ăn riêng.

Gà hầm nhừ với hạt sen

Một số thực phẩm bổ dưỡng cho người già là từ các loại rau củ và thịt. Với món gà nấu hạt sen không những cung cấp nhiều dinh dưỡng mà còn hỗ trợ giấc ngủ hiệu quả.

Gà hầm hạt sen - thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Nguyên liệu:

  • 1 con gà tơ khoảng 1 kg.
  • 100g hạt sen tươi.
  • 50g nấm hương.
  • 100g nấm rơm.
  • Tỏi, ngò rí, hành lá.

Cách thực hiện:

  • Gà sau khi đã làm và rửa sạch, bạn ướp với tỏi băm, một ít bột ngọt, nửa muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn và rượu trắng.
  • Ướp khoảng 1 tiếng rồi xếp vào nồi đất cùng hạt sen và nấm hương.
  • Cho thêm 1,2 lít nước rồi đun liên tục trong 45-60 phút với lửa nhỏ.
  • Khi gà đã mềm cho nấm rơm cùng các loại hành ngò vào và nêm nếm cho vừa ăn.

Qua các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già và một số món ăn tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa trên. Hãy bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn hoặc cho những người thân yêu của gia đình thường xuyên để hỗ trợ cho sức khỏe tốt nhất.

0/5 (0 Reviews)