Top thực phẩm giàu kali tốt cho cơ thể cần có trong thực đơn

thực phẩm giàu kali

Thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu kali vào chế độ ăn uống sẽ giúp người bệnh phòng tránh được một số bệnh như cao huyết áp, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ sỏi thận,.. Hơn nữa, kali còn là một chất điện giải đóng góp quan trọng trong nhiều hoạt động tế bào, giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Do đó, hãy bỏ túi ngay những thực phẩm giàu kali trong bài viết dưới đây nhé!

thực phẩm giàu kali

Kali là gì?

Kali là một khoáng chất thiết yếu có mặt trong các tế bào cơ, hồng cầu, gan và xương. Nó có chức năng như một chất điện giải giúp kiểm soát cân bằng chất lỏng và co thắt cơ bắp.

Các nghiên cứu cho biết lượng kali trong thực phẩm ngày nay bị giảm đi nhiều so với thời kỳ trước đây do đất trồng thực phẩm không còn màu mỡ, hơn nữa là do lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật quá nhiều.

Nếu thiếu kali, cơ thể của bạn sẽ gặp phải những triệu chứng như mệt mỏi, mất ngủ, bị chuột rút cơ bắp, nhịp tim không đều, trầm cảm,..

Do đó, để giúp cơ thể ổn định và được duy trì khỏe mạnh thì bạn nên thường xuyên bổ sung đầy đủ các thực phẩm giàu kali mỗi ngày.

Vai trò và lợi ích của kali

Kali đóng góp nhiều vai trò quan trọng đối với huyết áp, thận và xương. Dưới đây là cụ thể những lợi ích của kali đối với cơ thể mà bạn cần nằm:

Giảm huyết áp

Do có chức năng điều chỉnh được mức chất lỏng trong cơ thể nên kali giúp hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh, nhờ đó giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.

Hỗ trợ thần kinh

Vai trò và lợi ích của kali - hỗ trợ thần kinh

Bổ sung thực phẩm giàu kali sẽ giúp cho các cơ bắp khỏe mạnh, hệ thống thần kinh được kích thích tăng hiệu quả trong việc gửi thông tin trên toàn bộ cơ thể.

Kali hỗ trợ chức năng cơ bắp

Kali có thể giúp thay đổi cách cơ bắp hoạt động bằng cách thay đổi cách các tế bào thần kinh có thể giao tiếp, nhờ đó mà kali giúp hỗ trợ chức năng cơ bắp hữu ích.

Các chuyên gia cho biết, nếu cơ thể quá nhiều hoặc quá ít kali sẽ gây tác động mạnh mẽ đến cơ tim, khiến cho nhịp tim không đều.

Cân bằng chất lỏng

Nếu cơ thể không có sự có mặt của các chất điện giải thì quá trình cân bằng chất lỏng của thể sẽ không thể tồn tại. Bởi hơn 60% cơ thể là nước và sự cân bằng chất lỏng trong và ngoài sẽ được các chất điện giải và kali điều chỉnh cẩn thận phù hợp.

Ngược lại nếu mất cân bằng kali sẽ gây ra các cơn đau co thắt, bệnh tim, sỏi thận cũng như các rối loạn khác của cơ thể.

Giúp xương chắc khỏe

Vai trò và lợi ích của kali - giúp xương chắc khỏe

Một số nghiên cứu khoa học chỉ ra ngoài canxi giúp xương chắc khỏe thì kali cũng trực tiếp giúp xương chắc khỏe. Hiện tượng loãng xương và các vấn đề về mật độ xương không chỉ do bị di truyền mà có đến 40% xuất phát từ chế độ ăn uống.

Tăng cường sức khỏe cho thận

Sỏi thận thường hình thành là do canxi bị dư thừa do không được đệm bởi sự cân bằng chất lỏng phù hợp, mà kali là chất giúp giảm lượng canxi trong cơ thể. Nên nếu cơ thể có đủ lượng kali cần thiết sẽ giúp ngăn ngừa được bệnh sỏi thận và giữ cho bàng quang, thận không bị vôi hóa.

Do đó, bổ sung thực phẩm giàu kali vào chế độ ăn là bí quyết giúp tăng cường sức khỏe cho thận.

Sỏi thận thường hình thành khi lượng canxi dư thừa không được đệm bởi sự cân bằng chất lỏng phù hợp.

Nhu cầu kali hàng ngày

Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, mức độ hoạt động của bạn mà nhu cầu lượng kali hàng ngày của bạn sẽ khác nhau.

Con số liều lượng kali được khuyến cáo tiêu thụ mỗi ngày ít nhất là 3.500 mg mỗi ngày thông qua thức ăn.

Tuy nhiên, với một số người đang có nguy cơ huyết áp cao, loãng xương, sỏi thận hoặc đột quỵ thì nên tiêu thụ ít nhất 4.700 mg kali mỗi ngày. Tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nhé để bổ sung phù hợp với tình trạng hiện tại của cơ thể bạn!

Top 10 thực phẩm giàu kali nhất

Nếu bạn chưa biết thực phẩm nhiều kali là thực phẩm nào thì nên dành chút thời gian đọc tiếp phần dưới đây nhé:

Quả họ bí

thực phẩm giàu kali nhất - quả họ bí

Trong các loại bí thì bí ngô là thực phẩm chứa kali nhiều nhất. Cụ thể 100gr bí ngô có chứa đến 340mg kali, bí ngồi chứa 261mg kali và bí đao chứa 6mg kali. Hơn nữa, các loại bí này cũng rất giàu vitamin B, C. Bạn có thể chế biến bí thành các món canh, món sup hoặc xào, nướng,..

Rau bina nấu chín

Một sự thật là rau bina sống có phần trăm kali rất thấp dưới 5%, nhưng nếu nấu vừa chín rau bina sẽ làm tăng lượng kali lên mức đáng kể. Với loại rau màu xanh đậm này, bạn có thể dùng để nấu canh, nấu soup hoặc nấu cháo ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho cơ thể.

Cải chip

thực phẩm giàu kali nhất - cải chip

Thực phẩm giàu kali có thể kể đến nữa đó là cải chip – một loại rau thuộc họ cải và loại rau này có lá rất xanh tươi chứa nhiều dưỡng chất vitamin, khoáng chất dùng làm món ăn hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Cải chip rất dễ trồng trong điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa, do đó bạn có thể tự trồng hoặc mua về làm các món xào, hấp, luộc để cung cấp kali và các dưỡng chất khác nhằm nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.

Quả bơ

Bơ là loại quả vừa giúp đẹp da vừa giúp ổn định sức khỏe tim mạch và huyết áp hiệu quả nhờ acid béo Omega – 3. Bên cạnh đó loại quả này cũng rất giàu kali, trong 100gr thịt bơ thì có chứa đến 485mg kali.

Vì vậy đây là loại quả được ưa chuộng nhiều và được chuyên gia khuyến khích nên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày.

Chuối

thực phẩm giàu kali nhất - chuối

Ăn chuối không chỉ giúp giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp bổ sung kali dồi dào nhằm làm giảm căng thẳng và stress. Trong 100g thịt chuối sẽ có đến 358mg kali, nên loại quả này thích hợp cho các bữa ăn nhẹ, làm bánh hoặc có thể dùng để tạo độ ngọt tự nhiên cho các loại thức uống sinh tố.

Cá hồi hoang dã

Một thực phẩm giàu kali có thể kể đến nữa đó là cá hồi. Trong 100g cá hồi thì có khoảng 490mg kali, đồng thời nó cũng rất giàu các dưỡng chất khác như Omega – 3, photpho, selen và magie tốt cho cơ thể.

Lưu ý cá hồi hoang dã sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất tốt hơn là cá hồi nuôi công nghiệp vì chất lượng dinh dưỡng của nó đã bị giảm sút nhiều.

Khoai lang

thực phẩm giàu kali nhất - khoai lang

Trong 100g khoai lang thì hàm lượng kali chiếm khoảng 337mg, đồng thời khoai lang cũng rất giàu các dưỡng chất vitamin A, B6, mangan.

Bạn có thể dùng khoai lang chế biến ra rất nhiều món ăn hấp dẫn như nấu cháo, nấu soup, luộc hoặc nướng,..

Bông cải xanh

Bông cải xanh, súp lơ là một trong những siêu thực phẩm lành mạnh vì chứa rất nhiều các dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin B, các chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, giảm cân và làm đẹp da. Đồng thời loại rau này cũng rất giàu kali, trong 100gr súp lơ xanh thì có chứa đến 316mg kali.

Dưa hấu

thực phẩm giàu kali nhất - dưa hấu

Dưa hấu là thực phẩm giàu kali được rất nhiều người ưa thích trong mùa hè nắng nóng vì nó giúp thanh nhiệt và làm mát cơ thể tuyệt vời. Trong 100gr dưa hấu thì kali chiếm khoảng 112mg. Vì vậy, hãy bổ sung thực phẩm này vào thực đơn của mình để bổ sung kali và các dưỡng chất vitamin A, C giúp đẹp da và tốt cho sức khỏe nhé!

Nước dừa

Một loại nước trái cây giải khát, thanh lọc cơ thể và giàu kali không thể bỏ qua đó chính là nước dừa. Mỗi ngày uống một ly nước dừa vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể chống lại bệnh chuột rút, ngăn chặn hiện tượng mất nước và bổ sung cho cơ thể nhiều chất điện giải tự nhiên như canxi, magie, natri, mangan, kali giúp cơ thể khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng tích cực cho một ngày làm việc.

Hơn nữa, nước dừa được lấy trực tiếp từ quả dừa tự nhiên không hóa chất, không màu nhân tạo, hương vị ngọt mát lành không đường tinh chế nên bạn đừng bỏ qua loại nước uống tuyệt vời này nhé!

Trên đây là tất cả những thông tin hữu ích về chủ đề “thực phẩm giàu kali”, hy vọng sẽ giúp bạn chọn lựa được thực phẩm thích hợp để bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình nhằm duy trì sức khỏe ổn định mỗi ngày, ngăn ngừa một số bệnh tật xảy ra.

0/5 (0 Reviews)