Thực phẩm giàu sắt cho bà bầu và cho bé phát triển toàn diện

Thực phẩm giàu sắt cho bà bầu và trẻ

Thiếu sắt sẽ gây ra những ảnh hưởng rất lớn cho sức khỏe và phụ nữ là nhóm dễ thiếu sắt nhất. Cách tốt nhất để bổ sung là từ những thực phẩm giàu sắt.

Sắt giúp mang oxy đến khắp cơ thể và là yếu tố tạo nên các tế bào hồng cầu hemoglobin (Hb) trong máu. Phụ nữ thường thiếu sắc do stress, mệt mỏi, ăn không đủ chất và nhất là mất máu trong thời kỳ kinh nguyệt.

Thực phẩm giàu sắt cho bà bầu và trẻ

Những hệ lụy khi cơ thể thiếu sắt

Thiếu sắt làm ảnh hưởng đến trí nhớ, làm giảm hiệu quả làm việc và gây mệt mỏi hay ảnh hưởng đến các chức năng tâm thần khác.

Biểu hiện điển hình của việc thiếu sắc là thường xuyên mệt mỏi, mất ngủ, kém tập trung và dễ bị kích thích. Nếu bạn để tình trạng thiếu máu nặng xảy ra trong thời gian dài sẽ làm cho não, tim cùng các cư quan khác bị tổn thương do không đủ oxy để nuôi dưỡng chúng.

Nhiều nghiên cứu cho thấy năng suất lao động ở những người thiếu sắt thấp hơn hẳn người bình thường. Thiếu máu quá nặng có thể dẫn đến tử vong.

Sắt là một yếu tố vi lượng mà bất cứ ai cũng cần. Sắt tham gia vào giai đoạn tạo myoglobin, hemoglobin và cytochrom C – một loại enzym hô hấp. Nếu thiếu sắt, cơ thể bạn sẽ gặp một số vấn đề như:

  • Thiếu máu não, làm cơ thể mệt mỏi, hay quên, thường ngủ gật.
  • Tăng nguy cơ mắt các bệnh về cơ bắp, tim mạch.
  • Bị chóng mặt, hoa mắt.
  • Ở trẻ em thiếu sắt thường còi cọc, biếng ăn, chậm lớn, táo bón,…
  • Làm tăng nguy cơ nhiễm độc chì,…

Thực phẩm giàu sắt - hệ lụy khi thiếu sắt

Sau khi bạn đã biết được tầm quan trọng của sắt thì. bây giờ hãy tham khảo ngay các loại thực phẩm giàu sắt để bổ sung hàng ngày nào.

Thực phẩm giàu sắt cho bà bầu

Động vật thân mềm

Các loại động vật có vỏ cứng, thân mềm sống dưới nước cũng là nguồn thực phẩm giàu sắt mà bạn bà bầu cần bổ sung. Sò, nghêu, ốc, trai,… là thực phẩm không những ngon mà còn bổ dưỡng. Trong 100g nghêu có đến 28mg sắt đủ để bổ sung cho cơ thể trong 1 ngày.

Gan và nội tạng động vật

Ngoài phần thịt thì nội tạng như não, tim, gan cũng là nguồn thực phẩm giàu chất sắt. Không những giàu sắt nó còn chứa đồng, vitamin B, A,. selen và nhiều nhất là choline – rất tốt cho trí não thai nhi.

Thực phẩm giàu sắt - gan và nội tạng động vật

Thịt đỏ

Các loại thịt như thịt heo, thịt bò, cừu,… là những loại thịt đỏ chứa rất nhiều chất sắt. Những loại thịt càng sẫm màu thì chứa lượng sắt càng cao.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là thành viên của gia đình họ cải nên nó cực kỳ bổ dưỡng. Không những là thực phẩm giàu sắt mà nó còn chứa rất nhiều vitamin K, folate và chất xơ rất cao. Đây là loại thực phẩm vừa tốt cho mẹ và bổ cho cả con, nên các mẹ bầu hãy dùng thường xuyên hơn.

Rau chân vịt

Đây là một loại rau lá xanh đạm, có tên gọi khác là cải bó xôi. Đây là thực phẩm giàu sắt cho người thiếu máu, chứa ít calo nên các mẹ bầu ăn thường xuyên mà không sợ béo phệ.

Lượng chất sắt chứa trong thực vật thường khó hấp thụ hơn từ động vật. Nhưng nhờ lượng vitamin C dồi dào mà nó tăng khả năng hấp thụ sắt đáng kể.

Thực phẩm giàu sắt - rau chân vịt

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô thường được sử dụng cho món ăn nhẹ, vừa ngon miệng lại là một trong những thực phẩm giàu sắt nhất. Ăn hạt bí ngô, mẹ bầu còn được bổ sung thêm kẽm, magiê, vitamin K, mangan giúp giảm tiểu đường, trầm cảm,…

Các loại đậu

Đậu nành, tàu hũ, đậu xanh, đậu Hà Lan,…  là nguồn chứa sắt và protein dồi dào thích hợp với người ăn chay và cả mẹ bầu. Các bà mẹ có thể chế biến đậu thành các món ăn vặt để nhâm nhi hàng ngày. Không có quá nhiều calo và giúp bổ sung chất xơ hòa tan hoàn hảo.

Socola đen

Bạn có kinh ngạc khi socola cũng là một loại thực phẩm giàu sắt. Đây có lẽ là một món ăn yêu thích của nhiều người và cả các mẹ bầu. Socola có đặt tính chống oxy rất cao, từ đó giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch và có lợi với cholesterol.

Thực phẩm giàu sắt - socola đen

Thực phẩm giàu sắt cho bé

Sắt là vi lượng rất cần thiết để bé phát triển cả về trí tuệ lẫn thể chất. Vì vậy mẹ nên chú ý bổ sung những thực phẩm giàu sắt mỗi ngày để bé khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu.

Các loại cá giàu omega-3

Cá béo giàu omega-3 như cá thu, cá hồi chứa lượng axit amin, DHA, omega-3, EPA, protein,… dồi dào. Là thực phẩm giàu chất sắt giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất,. cải thiện mắt, giúp tóc óng ả,… Nhưng mẹ cần lưu ý là chỉ cho con ăn 2-3 lần mỗi tuần.

Rau củ màu đỏ

Ngoài sữa tươi, mẹ cần bổ sung thêm các loại rau củ vào giai đoạn ăn dặm của bé đặc biệt là các loại rau có màu đỏ. Các loại thực phẩm giàu sắt này không những tốt cho hệ tiêu hóa. mà còn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu như canxi, sắt, kali,… giúp hỗ trợ cho sự phát triển của bé sau này.

Thực phẩm giàu sắt - rau củ màu đỏ

Yến mạch

Bản thân của yến mạch chứa rất nhiều vitamin B, kẽm, sắt, folic acid, calcium giúp bé thông minh hơn, hỗ trợ hệ tiêu hóa và cung cấp các dưỡng chất thiết yếu. Bạn có thể thoái mái kết hợp yến mạch cùng cà rốt, gà, khoai tây, sữa, các loại hạt,… để làm bữa ăn đa dạng và thêm bổ dưỡng cho bé.

Chuối

Chuối chính là cầu nối giúp các chất dinh dưỡng vận chuyển trong cơ thể dễ dàng hơn. Giúp làm dịu dạ dày và chống lại bệnh tiêu chảy. Trong 1 trái chuối trung bình chứa đến 400mg Kali. Chuối chứa nhiều chất sắt, mẹ có thể kết hợp với sữa để làm món ăn dặm hay sữa chuối thơm ngon và đầy đủ chất cho bé.

Dầu ô liu

Loại dầu này chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi, giúp bổ sung sắt và dễ dàng kết hợp với các món ăn khác. Mẹ nên bổ sung thường xuyên vào bữa ăn để bé phát triển toàn diện hơn.

Thực phẩm giàu sắt - dầu ô liu

Tỏi và thảo mộc

Tỏi là gia vị giúp chữa rối loạn tiêu hóa, côn trùng cắn, nhiễm trùng,… phổ biến. Hãy cho thêm một chút nước ép tỏi vào món ăn của bé để loại trừ các loại vi khuẩn gây hại cho đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Thảo mộc cũng là loại gia vị không thể thiếu. Không những giúp tăng thêm hương vị mà còn giúp bổ sung sắt rất tốt.

Anh đào

Mẹ có thể bổ sung thêm anh đào vào món ăn cho trẻ trên 8 tháng tuổi. Đây là một trong những thực phẩm giàu sắt nhất. Nó còn chứa folate, kali, vitamin A, phốt pho, vitamin C, canxi,… các món ăn chứa anh đào sẽ giúp phát triển trí tuệ tối đa.

Thực phẩm giàu sắt - anh đào

Lựu

Lựu có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, E, C, folate, sắt, kali, chất xơ giúp chống lại vi khuẩn tấn công, giảm viêm nhiễm hiệu quả. Nó còn giúp tẩy giun ký sinh trong dạ dày. Mẹ có thể cho bé uống nước ép lựu để giúp bé phát triển tốt hơn.

Cách tiêu thụ chất sắt hiệu quả như thế nào?

Bạn nên ưu tiên bổ sung các thực phẩm giàu sắt từ động vật như trứng, thịt, cá,… vì sắt từ động vật sẽ giúp cơ thể dễ hấp thu hơn. Chúng vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho bé vừa tăng thể lực cho mẹ.

Để giúp cơ thể hấp thu nhanh chóng chất sắt, bạn hãy tiêu thụ những thực phẩm có chứa vitamin C sau bữa ăn. Nên ăn trái cây tươi thay vì nước ép vì chúng còn nguyên hàm lượng chất xơ giúp mẹ tránh được táo bón hiệu quả.

Thực phẩm giàu sắt - tăng cường thực phẩm giàu vitamin C

Hãy hạn chế dùng trà hay ngũ cốc thô cùng với thực phẩm giàu sắt vì chúng có chứa tannin và phytat làm ức chế khả năng hấp thu sắt.

Với những loại thực phẩm giàu sắt trên, không chỉ mẹ bầu, trẻ con mà ngay cả những người thiếu sắt hay người bình thường cũng nên bổ sung thường xuyên.

Có thể bạn quan tâm: Ăn gì cho da đẹp hết mụn lại chống quá trình lão hóa sớm?

0/5 (0 Reviews)