Tác dụng của vitamin B2 là gì? Vitamin B2 có trong thực phẩm nào?

Hạnh nhân, hạt mè

Tuy chỉ chiếm lượng nhỏ trong cơ thể nhưng vitamin đóng giữ nhiều vai trò vô cùng quan trọng. Trong đó không thể không nhắc đến loại vitamin cần thiết cho sức khỏe của mắt đó là vitamin B2 – một vitamin thuộc phức hợp vitamin nhóm B. Tác dụng được biết đến nhiều nhất của vitamin B2 đó là giúp chống mệt mỏi, suy nhược, viêm da, thiếu máu, mắt kém,.. Nhưng để rõ hơn về từng tác dụng của vitamin B2 đối với cơ thể và vitamin B2 có trong thực phẩm nào thì hãy cùng tìm hiểu kỹ trong bài viết sau.

Vitamin B2 là gì?

Tên gọi khác của vitamin B12 đó là riboflavin được tìm thấy nhiều trong gan, thận và tim. Đây là một vitamin tan trong nước giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ, Alzheimer, Parkinson,..

Vitamin B2 là gì?

Sự thiếu hụt vitamin B2 thường dẫn đến các tình trạng như ngứa mắt, đỏ mắt, viêm loét miệng, đau họng, nổi mẩn ngứa ở da, thiếu máu hoặc đau nhức nửa đầu,.. Muốn khắc phục các tình trạng này thì nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin B2.

Trong cơ thể, vitamin B2 được hấp thụ chủ yếu tại tá tràng, sau đó được biến đổi thành 2 coenzyme: FMN (flavin mononucleotid) và FAD (flavin adenin  dinucleotid). 2 coenzyme này rất cần thiết cho sự hô hấp của mô, đặc biệt coenzyme FMN có tác dụng quan trọng trong hệ thống vận chuyển điện tử của cơ thể.

Vitamin B2 được thải trừ chính theo đường nước tiểu nên làm cho nước tiểu có màu vàng, một phần nhỏ được thải trừ theo phân.

Triệu chứng thiếu vitamin B2

Đối với nam giới, hàm lượng vitamin B2 được khuyến cáo là 1,3 mg/ngày, còn đối với nữ giới là 1,1 mg/ngày, trẻ em và trẻ sơ sinh thì cần ít hơn. Nếu không đáp ứng đủ lượng vitamin B2 cho cơ thể, bạn có thể gặp phải những tình trạng đau nửa đầu, thiếu máu, rối loạn chức năng tuyến giáp, rối loạn mắt,..

Dưới đây là những dấu hiệu cho thấy cơ thể bị thiếu hụt vitamin B2:

  • Tổn thương thần kinh
  • Thiếu máu
  • Chuyển hóa chậm chạp
  • Mệt mỏi

Triệu chứng thiếu vitamin B2

  • Khả năng hấp thụ dưỡng chất kém
  • Ở môi hoặc trong miệng có vết nứt hoặc vết loét, lưỡi bị viêm
  • Bị viêm da hoặc kích ứng da, đặc biệt là vùng da xung quanh mặt và mũi
  • Viêm họng
  • Nhạy cảm với ánh sáng
  • Tâm trạng thay đổi thất thường, gia tăng sự mệt mỏi, lo lắng và có thể xuất hiện các dấu hiệu bị bệnh trầm cảm.

Tác dụng của vitamin B2

Vitamin B2 đóng góp nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe cũng như sắc đẹp của làn da. Cụ thể như:

  • Vitamin B2 giúp chuyển hóa các chất béo, đường, đạm để tạo ra năng lượng cung cấp cho các tế bào hoạt động.
  • Là thành phần quan trọng của các men oxydase, trực tiếp tham gia vào các phản ứng oxy hóa hoàn nguyên, giúp khống chế các phản ứng hô hấp chuyển hóa tế bào.

Tác dụng của vitamin B2

  • Vitamin B2 có vai trò quan trọng trong tổng hợp hormone steroid và sản xuất hồng cầu, đồng thời tác động đến việc hấp thu, tồn trữ và sử dụng sắt trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh thiếu mắt, bệnh đục nhân mắt, hoặc hội chứng viêm ống cổ tay, chứng đau nửa đầu, rosacea (bệnh tắc tuyến bã nhờn mãn tính) và viêm âm đạo.
  • Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa nhờ đó giúp đẩy lùi các gốc tự do gây hại, cần thiết cho cơ thể sản xuất Glutathione có tác dụng giúp gan đào thải độc tố kim loại nặng, tăng cường sức đề kháng của da dưới ánh nắng mặt trời.

Vitamin B2 có tác dụng gì với da? Các chuyên gia giải đáp rằng vitamin B2 có tác dụng duy trì sự ổn định của Collagen trong da, giúp cho da luôn có sự đàn hồi tốt, ngăn chặn sự xuất hiện của các nếp nhăn. Nếu thiếu hụt vitamin B2 trông bạn sẽ già nhanh hơn tuổi rất nhiều.

Ngoài ra, một số nghiên cứu còn chỉ ra vitamin B2 còn có tác dụng giảm tình trạng viêm da, chữa lành vết thương và ngăn cản bước chân của lão hóa tiến triển nhanh.

Vitamin B2 đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể, nếu thiếu nó, chúng ta không thể khỏe mạnh được, đó là lý do vì sao chúng ta cần bổ sung vitamin B2 cho cơ thể mỗi ngày.

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào?

B2 có nhiều trong thực phẩm nào? Như ở trên vừa phân tích thì vitamin B2 có nhiều lợi ích cho cơ thể, nếu thiếu nó thì cơ thể không khỏe mạnh được. Do vậy hãy tích cực bổ sung vitamin B2 thông qua các thực phẩm dưới đây:

Thịt, Cá

Nguồn cung cấp nhiều vitamin B2 không thể không đề cập đến thịt đỏ, đáp ứng khoảng 12% nhu cầu vitamin B2 được khuyến cáo mỗi ngày.

Bên cạnh đó, cá cũng là loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin B2. Nếu ăn 85g cá thu, cơ thể sẽ được cung cấp khoảng 0,49mg vitamin B2. Do vậy bạn nên tích cực ăn cá thu ít nhất 2 lần/tuần để tăng lượng vitamin B2 cho cơ thể. Ngoài cá thu thì cá hồi, cá mòi, cá trích, cá ngừ,.. cũng là những loại cá cung cấp nhiều vitamin B2.

Hạnh nhân, hạt mè

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Có thể kể đến hạnh nhân – một loại quả giàu dinh dưỡng, dồi dào vitamin và khoáng chất, cung cấp nhiều vitamin B2 cho cơ thể (đáp ứng được 60% giá trị được khuyến cáo hàng ngày).

Hạnh nhân, hạt mè

Ngoài hạnh nhân thì hạt điều, óc chó, quả hồ trăn,.. cũng là những thực phẩm giúp cung cấp khoảng 4% hàm lượng vitamin B2 cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Bên cạnh đó, hạt mè cũng là nguồn cung cấp phong phú vitamin B2. Ăn 100gr mè cơ thể bạn sẽ được tiếp nhận 27% vitamin B2 và các dưỡng chất khác như acid béo, sắt, canxi, kẽm, selen, magie. Để cung cấp vitamin B2 thì bạn cũng có thể bổ sung hạt hướng dương, hạt bí đỏ cũng được.

Trứng, Sữa, Pho mát

Trứng là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, giàu protein và các chất dinh dưỡng khác. Ăn một quả trứng luộc giúp cung cấp 15% vitamin B2 được khuyến cáo hàng ngày.

Tiếp theo là sữa, đây cũng là thực phẩm giàu vitamin B2 và các vitamin B dạng phức hợp khác. Uống 1 tách sữa nguyên chất giúp cơ thể hấp thụ được 26% vitamin B2. Bạn nên lựa chọn những thực phẩm sữa ít chất béo để cung cấp vitamin B2 cho cơ thể mỗi ngày.

Ngoài trứng và sữa ra thì phomat cũng giàu vitamin B2, trong 100gram phomat chứa đến 81% vitamin B2 giá trị được khuyến cáo dung nạp hàng ngày.

Các loại rau lá màu xanh đậm

Nếu bạn vẫn chưa biết vitamin B2 có trong thực phẩm nào thì đừng quên các loại rau lá màu xanh đậm nhé. Cụ thể như rau bina, rau diếp cá, măng tây, bông cải xanh, cỏ cà ri, cải bruxen,.. là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều vitamin B2 cho cơ thể.

Các loại rau lá màu xanh đậm

Đặc biệt bạn có thể ăn súp lơ xanh, 100g súp lơ xanh sẽ cung cấp 10% lượng vitamin B2 giá trị vitamin B2 được khuyến cáo.

Như vậy bạn đã biết vitamin B2 có trong thực phẩm nào rồi đó, hãy tham khảo và bổ sung những thực phẩm này trong thực đơn ăn uống của gia đình để ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin B2 dẫn đến sức khỏe bị suy giảm nhé!

Xem thêm: Top list thức ăn chứa nhiều kẽm nên lưu lại để bảo vệ sức khỏe

0/5 (0 Reviews)